【台北美食】捧起一碗珠寶盒-日本橋超人氣海鮮丼つじ半-tsujihan

來自東京的つじ半(tsujihan)是被我放在口袋名單裡好久的店家
從開幕就一直都想找時間來嘗嘗 但卻又一再擱置(笑)
趁著Stan來臺北出差 終於有機會一嘗大名鼎鼎的珠寶盒海鮮丼

つじ半(tsujihan)位於微風信義B1
搭捷運從市政府站3號出口出來就能馬上抵達  交通非常方便

つじ半的海鮮丼依照海鮮的豪華程度分成
【梅】 480元
鮪魚、碎中鮪、魷魚、阿根廷天使紅蝦、魚卵、鯡魚卵、黑海松貝
【竹】 680元
梅+鱈場蟹
【松】 840元
梅+海膽、鱈場蟹
【特上】 1190元
梅+加量海膽、加量鱈場蟹、加量鮭魚卵

另外還有一款臺灣限定的
【炎】套餐 480元
使用分層式炙燒的技法 鎖住海鮮的水份和甜味
散發出魚鮮本身的油香 並帶有微微的嚼勁  增加入口的層次及風味

每份套餐都會附上前菜、熱茶和甜點

跟店員確認好想享用的餐點後就會代位入座囉
つじ半的裝潢風格跟金子半之助有點類似
走一個低調典雅的路線

桌上除了有昆布薑片和七味粉外

還有一個貼心的小說明引導顧客最大程度地享用海鮮丼

入座後首先送上的是前菜
胡麻鰤魚生魚片
特製的胡麻醬搭配生魚片意外的清爽
服務生提醒我們記得留下一半等等放入茶泡飯中享用

【炎】海鮮丼
經過燒炙的丼飯帶了一種額外的香味

輕輕用筷子取下一口 鮮甜就在口中漫延開來
淋上特製的蛋黃醬油感覺甜度又再提昇了一些

【竹】海鮮丼
加了海膽跟鱈場蟹感覺又更豪華了
海膽的味道很香濃 蟹肉反而顯得有些平淡

吃了一會 店員來詢問是否要做成湯漬飯
加入了日式鯛魚高湯的湯漬飯 又是不一樣的滋味
記得要把剛剛預留的鰤魚生魚片加進去喔~

湯頭香醇鮮甜 喝完胃跟心都覺得暖暖的
我們就這樣小口小口地喝著湯
細細地品嘗

最後送上的是甜點
宇治抹茶布丁佐金時

清爽的布丁上奢侈地灑上滿滿一層宇治抹茶粉
配料的紅豆泥(金時)跟脆片可以隨個人喜好添加

兩種吃下來
我比較喜歡【炎】海鮮丼
經過炙燒的海鮮味道實在是太美好了❤❤❤

【竹】海鮮丼雖然多了海膽跟鱈場蟹
但因為我本來就對螃蟹沒有特別的熱情...

如果單純為了要多海膽
我比較建議直接加點一份 雖然加起來的價格比【竹】稍微高一些些
但是海膽的份量會比較多
想多吃點海膽的人不妨考慮一下
----------------------------------------------------------
日本橋海鮮丼つじ半-Tsujihan 微風信義店 (官網)
地址：台北市信義區忠孝東路五段68號微風百貨B1層
電話：02 2722 1427