【新竹美食】N訪的經典美味-超美味的海膽醬海鮮燉飯-橋下餐酒館 Restaurant & Bar

四維陸橋邊的橋下餐酒館是我和Stan在新竹初次約會的餐廳
一直到現在結了婚 搬到新竹 還是時不時會來用餐
這天剛好在附近的墨咖啡喝了茶來吃晚餐
就想來記錄一下美好的用餐經驗

橋下是restaurant & bar 直接翻譯就是 餐酒館
既有供應美味的義式料理 也有吧台可以喝點小酒
這天是晚餐時間來訪
店內剛好有一組客人聚餐 非常熱鬧

店內的空間滿開闊的
店家很貼心幫我們安排在有些距離的座位
雖然聽得見聚會的聲音 但不至於太受影響
餐具和水杯已經事先擺在桌上

我們已經來過很多次
習慣單點兩個主餐加一份前菜配著吃
份量剛好 也有空間可以再喝杯飲料 吃點甜點

這天我們點得前菜是 嫩煎干貝鱈魚 (130元)
橋下供應的海餐類餐點品質一向很棒
不知道點甚麼的時後選海鮮就對了👍
微微煎過的干貝非常鮮甜
下面搭配的鱈魚馬鈴薯是作成冷沙拉的型式
配著酸酸的醋醬 順口又開胃

羅勒干貝蟹肉燉飯 (340元)
覺得這道的配色好美
羅勒燉飯吃得出微微的堅果甜味 蟹肉微甜不搶戲
粉色的海藻不僅配色美麗 脆脆的口感也很不錯

蟹肉不是細碎的肉絲 而是完整的肉條
視覺上就令人感到幸福
主菜的干貝上不吝惜放了相當份量的明太子
微辣的口感讓鮮味一口氣跳了出來
是道清爽好吃的燉飯😋

海膽醬海鮮燉飯 (300元)
這道應該是橋下的招牌菜 也是我和Stan在橋下最喜歡的菜式
如果來橋下用餐 3次裡面有2次會點這道 (笑)

橘紅的海膽醬燉飯裡不吝惜地放入各式海鮮
仔細算了一下
有蝦子*3、小章魚*3、蛤蜊*2、淡菜*1和一小塊鱈魚排
超級豐盛 鮮味十足:))
這道算是比較重口味的燉飯 適合重度海鮮愛好者

從好幾年前初訪橋下的驚艷
到現在如同好友一般地令人放心
四維路橋邊橋下對我來說就是不踩雷的美味保證
在你心中也有這樣的餐廳嗎?
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橋下Restaurant & Bar  (FB)
地址 新竹市東區四維路8號
電話 03 525 2521
免服務費 現金交易